Ernährungs-Aktionstag als Auftakt zur Teilnahme am EU-Obstprogramm
Zu dem an der Berufsbasisschule Wolfsberg schon mehrmals durchgeführten Thementag „Apfel & Brot" wurden diesmal auch einige Gäste eingeladen, die den SchülerInnen zu den verkosteten Produkten Informationen aus erster Hand lieferten.
Verein Lavanttaler Wirtschaft-Obmann und Bäcker, Edwin Storfer, und Obstbaumeister Dietmar Kainz gaben zuerst einige theoretische Informationen zu den Themen Apfel und Brot. Bäckermeister Storfer erklärte die Grundlagen des Handwerks und hob die Vorteile der Frischebäckerei - ohne künstliche Zusatzstoffe - als Qualitätsmerkmal seines Unternehmens hervor. Im Besonderen verwies er darauf, auf die regionale Herkunft der Lebensmittel zu achten und brachte in diesem Zusammenhang als Beispiel das in Wolkersdorf hergestellte „Paradiesbrot", für das der Roggen im Lavanttal angebaut wird.
Obstbaumeister Kainz erläuterte das Wichtigste zum Anbau, zu Inhaltsstoffen und Sorten des Apfels als Lavanttaler Paradefrucht. In der Pause konnten die Schüler insgesamt neun, für unsere Breiten typische Apfelsorten verkosten und bewusst Unterschiede erschmecken. Dazu gab es reichhaltig Kostproben aus dem Gebäcksortiment der Knusperstube.
Im Anschluss wurden am Schulgelände gemeinsam und fachkundig kommentiert zwei Apfelbäume gepflanzt. Außerdem konnten sich die SchülerInnen in der Schulküche unter der Anleitung von Knusperstube-Produktentwickler Franz Klemen im Formen von Kleingebäck üben, das frisch aus dem Backofen dann auch gleich verzehrt wurde.
Kammerrätin Helga Leopold dankte allen Verantwortlichen der Berufsbasisschule (Polytechnischen Schule), insbesondere Ing. Karl Ramsbacher als Organisator, für diese tolle Initiative und die Möglichkeit, den Jugendlichen einen Bereich der Landwirtschaft näherbringen zu können.
